Ne yediğimiz konusunda bize hangi sanat öğretebilir?

Madrid'deki Centro Condeduque'deki Bóvedas Odası'nda ekmek kokusu var. Masa bunun için hazırlandı 17 İspanyol lokantası, genç ve sanatçıYiyecekleri multidisipliner bir bakış açısıyla yansıtan bir menü geliştirmeye istekli.

Sürdürülebilirlik ve toplumsal cinsiyet yansımasına yönelik bir ana ders ile başlangıç Beslenmenin sağlığımıza ve vücudumuza etkisiaşırı işlenmiş gıdaların tüketiminde reklam görsellerinin manipülasyonuyla yumuşatılmıştır.

Pek çok kişi, yine politik olan çok yönlü bir konu hakkında konuşmak için kavun açıyor. Yemek her şeyi kapsar.

Sanat, karmaşık olana yaklaşmak için mükemmel bir araç haline gelir ve neredeyse yemek ve kültür arasındaki sonsuz bağlantılar.

Sadece 20. yüzyılda önemli örnekler buluyoruz: restoran performansı yiyecek Gordon Matta-Clark'ın 1970'lerde New York'ta düzenlediği, Judy Chicago'nun feminist ziyafeti, Sam Taylor-Wood'un çürüyen yemek videoları veya şef Ferran Adrià'nın Documenta 12'ye katılımı.

Yemek ritüelinin ifade edici ve ilişkisel kapasitesi, ritüelin yol gösterici unsuru haline gelir. Ekmek ve SirkAmós Salvador de Logroño salonunda açılışı yapılan ve artık kurumsal ortak üretim örneği olarak Condeduque'nin sorumluluğunda olan proje.

Sergi, küratörlüğünü yaptığı mükemmel parçalardan oluşan bir seçkiyi bir araya getiriyor. Alice Ventura sanatçının yanında Rosalia BanetBir buçuk yıllık çalışmanın sonucunda ortaya çıkan bir projede bilimsel tavsiyelerin bir araya geldiği bir proje.

Eserler hariç, kredilerden ve özel koleksiyonlardan parçaları bir araya getirdi. Yazışma içinde Marta Fernández Calvo. Riojanlı sanatçı, şarapla ilgili özel bir çalışma yapması için davet edildi; bu, babasıyla ve babasıyla yazışmalara yol açtı. evini çevreleyen üzüm bağlarında her gün yaptığı yürüyüşlerTopladığı peyzajdaki çiçeklere ve doğal unsurlara yeraltında pişirilen seramik fritajlarla yanıt veriyor. Malzemelerin şiirselliği aracılığıyla köklenme ve aktivizm.

Greta AlfaroMadrid'deki Rosa Santos galerisinde muhteşem bir kişisel sergiye de imza atan sanatçı, videosuyla lobide bizleri karşılıyor. Ictu Oculi'de (2009), şok edici bir sahne bir akbaba sürüsünün bir ziyafeti dakikalar içinde yuttuğu yer.

Başka bir iş kolunda Tanya Beyaz videoyu göster UNLID tadımı (2017), alaycılıkla dolu mükemmel bir proje bu kodları alt üst ediyor etkileyiciler Gastronomi YouTuber'ları, UNLID süpermarket zincirindeki ultra işlenmiş ürünleri zararlı özellikleri açısından analiz ediyor.

Onlarla birlikte Saelia Aparicio, Basurama, Luna Bengoechea, Bene Bergado, Peter Foldes, Manuel Franquelo, Ángel Marcos, Antoni Miralda, Asunción Molinos Gordo, Santiago Morilla, Estibaliz Sádaba, Carles Tarrassó ve Winkler + Noah bizi davet ediyor ne yediğimizi düşün ve tabaklarımızda başlayan başka olası dünyaları, başka tüketme ve üretme yollarını hayal ederek baktıklarımızı.

İlginizi çeken konuları takip edin