Što nas umjetnost može naučiti o tome što jedemo

Miriše na kruh u sobi Bóvedas u Centro Condeduque u Madridu. Stol je postavljen za 17 španjolskih zalogajnica, mladih i umjetnikavoljni razviti jelovnik koji odražava hranu iz multidisciplinarne perspektive.

Inicijacija u održivost i rodno promišljanje s glavnim jelom utjecaj prehrane na naše zdravlje i naše tijeloublažen manipulacijom reklamnih slika u konzumaciji ultraprerađene hrane.

Mnogi otvaraju dinje kako bi razgovarali o poliedarskom pitanju, također političkom. Jelo obuhvaća sve.

Umjetnost postaje savršeno sredstvo za pristup složenom i gotovo beskrajne veze između hrane i kulture.

Tek u 20. stoljeću nalazimo važne primjere: restoranske izvedbe hrana koju je Gordon Matta-Clark postavio u New Yorku 1970-ih, feministički banket Judy Chicago, raspadajuće video snimke hrane Sama Taylor-Wooda ili sudjelovanje kuhara Ferrana Adriàa u Documenti 12.

Izražajna i odnosna sposobnost rituala hrane postaje nit vodilja Kruh i cirkusinauguriran u sobi Amósa Salvadora de Logroña i koji je sada odgovornost Condeduquea u primjeru institucionalne koprodukcije.

Izložba okuplja izvrstan izbor djela čiji su kustosi Alice Ventura pored umjetnika Rozalija Banetkoja okuplja znanstvene savjete, u projektu koji je rezultat rada od godinu i pol dana.

Okupila je komade iz posudbe i privatnih kolekcija, s izuzetkom Dopisivanje u Marta Fernández Calvo. Umjetnica iz Riojana pozvana je da izvrši poseban rad vezan uz vino, što je dovelo do dopisivanja s njezinim ocem i šetnje koje svakodnevno provodi kroz vinograde koji okružuju njegovu kuću, reagirajući na cvijeće i prirodne elemente krajolika koje sakuplja keramičkim frotažama pečenim pod zemljom. Ukorijenjenost i aktivizam kroz poetiku materijala.

Greta Alfarokoja također predstavlja veličanstvenu samostalnu izložbu u galeriji Rosa Santos u Madridu, dočekuje nas u predvorju svojim videom U Ictu Oculi (2009), šokantan prizor u kojem jato lešinara u nekoliko minuta proždire gozbu.

U drugom poslu Tanya White pokazati video UNLID degustacija (2017), odličan projekt pun sarkazma koji ruši kodove utjecajne osobe Gastronomski YouTuberi analiziraju ultraprerađene proizvode iz lanca supermarketa UNLID zbog njihovih štetnih svojstava.

Uz njih, Saelia Aparicio, Basurama, Luna Bengoechea, Bene Bergado, Peter Foldes, Manuel Franquelo, Ángel Marcos, Antoni Miralda, Asunción Molinos Gordo, Santiago Morilla, Estibaliz Sádaba, Carles Tarrassó i Winkler + Noah pozivaju nas na razmislite o tome što jedemo i ono što gledamo, zamišljajući druge moguće svjetove, druge načine konzumiranja i proizvodnje, koji počinju na našim tanjurima.

Pratite teme koje vas zanimaju