Ce que l'art peut nous apprendre sur ce que nous mangeons

Ça sent le pain dans la salle Bóvedas du Centro Condeduque à Madrid. La table est mise pour 17 convives espagnols, jeunes et artistesdisposé à élaborer un menu qui reflète la nourriture dans une perspective multidisciplinaire.

Une initiation à la durabilité et à la réflexion genre avec un cours principal en l'impact de l'alimentation sur notre santé et notre corpstempérée par la manipulation des images publicitaires dans la consommation d’aliments ultra-transformés.

Beaucoup ouvrent des melons pour parler d’une problématique polyédrique, politique aussi. Manger englobe tout.

L'art devient le moyen idéal pour aborder le complexe et presque des liens infinis entre la nourriture et la culture.

Ce n'est qu'au XXe siècle que nous trouvons des exemples importants : du restaurant-performance nourriture que Gordon Matta-Clark a organisé dans le New York des années 1970, le banquet féministe de Judy Chicago, les vidéos de nourriture en décomposition de Sam Taylor-Wood ou la participation du chef Ferran Adrià à Documenta 12.

La capacité expressive et relationnelle du rituel alimentaire devient le fil conducteur de Pain et cirqueinauguré dans la salle Amós Salvador de Logroño et qui est désormais sous la responsabilité de Condeduque dans un exemple de coproduction institutionnelle.

L'exposition rassemble une excellente sélection de pièces organisées par Alice Ventura à côté de l'artiste Rosalia Banetqui rassemble des avis scientifiques, dans un projet qui est le résultat d'un an et demi de travail.

Il rassemblait des pièces provenant de prêts et de collections privées, à l'exception de Correspondance dans Marta Fernández Calvo. L'artiste de Rioja a été invitée à réaliser un travail spécifique lié au vin, ce qui a généré une correspondance avec son père et les promenades qu'il fait quotidiennement à travers les vignes qui entourent sa maison, répondant aux fleurs et aux éléments naturels du paysage qu'il collectionne avec des frottages en céramique cuits sous terre. Enracinement et militantisme à travers une poétique des matières.

Greta Alfaroqui présente également une magnifique exposition personnelle à la galerie Rosa Santos à Madrid, nous accueille dans le hall avec sa vidéo In Ictu Oculi (2009), une scène choquante dans lequel un troupeau de vautours dévore un festin en quelques minutes.

Dans un autre secteur de travail Tanya Blanc montre la vidéo Dégustation NON COUVERTE (2017), un excellent projet plein de sarcasme qui bouleverse les codes de influenceurs Les YouTubeurs gastronomiques analysent les produits ultra-transformés de la chaîne de supermarchés UNLID pour leurs propriétés nocives.

Avec eux, Saelia Aparicio, Basurama, Luna Bengoechea, Bene Bergado, Peter Foldes, Manuel Franquelo, Ángel Marcos, Antoni Miralda, Asunción Molinos Gordo, Santiago Morilla, Estibaliz Sádaba, Carles Tarrassó et Winkler + Noah nous invitent à pense à ce que nous mangeons et ce que l'on regarde, en imaginant d'autres mondes possibles, d'autres manières de consommer et de produire, qui commencent dans nos assiettes.

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