আমরা কী খাই সে সম্পর্কে শিল্প আমাদের কী শেখাতে পারে?

মাদ্রিদের কনডেডুক সেন্টারের সালা দে ভোভেদাসে এর গন্ধ রুটির মতো। টেবিলটি এর জন্য সেট করা আছে ১৭ জন ডাইনার, তরুণ এবং স্প্যানিশ শিল্পীএমন একটি মেনু তৈরি করতে ইচ্ছুক যা বহুমুখী দৃষ্টিকোণ থেকে খাবারের প্রতিফলন ঘটায়।

স্থায়িত্ব এবং লিঙ্গ প্রতিফলনের একটি ভূমিকা যার একটি মূল কোর্স রয়েছে আমাদের স্বাস্থ্য এবং শরীরের উপর খাদ্যাভ্যাসের প্রভাবঅতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণে বিজ্ঞাপনের চিত্রের হেরফের নিয়ে অভিজ্ঞ।

অনেকেই বহুমুখী, এমনকি রাজনৈতিক বিষয় নিয়ে কথা বলার জন্য মুখ খোলেন। খাওয়া সবকিছুকে অন্তর্ভুক্ত করে।

জটিল এবং প্রায় কাছাকাছি পৌঁছানোর জন্য শিল্প নিখুঁত হাতিয়ার হয়ে ওঠে খাদ্য এবং সংস্কৃতির মধ্যে অন্তহীন সংযোগ.

শুধুমাত্র বিংশ শতাব্দীতেই আমরা গুরুত্বপূর্ণ উদাহরণ পাই: পারফর্মেন্স রেস্তোরাঁর খাদ্য ১৯৭০-এর দশকের নিউ ইয়র্কে গর্ডন ম্যাটা-ক্লার্কের মঞ্চস্থ নাটক, জুডি শিকাগোর নারীবাদী ভোজ, স্যাম টেলর-উডের খাবার পচানোর ভিডিও অথবা ডকুমেন্টা ১২-তে শেফ ফেরান আদ্রিয়ার অংশগ্রহণ।

খাদ্যাভ্যাসের প্রকাশভঙ্গি এবং সম্পর্কীয় ক্ষমতাই পথপ্রদর্শক সূত্র হয়ে ওঠে রুটি এবং সার্কাসআমোস সালভাদর দে লোগ্রোনো হলে খোলা হয়েছিল এবং এখন কনডেডুক দ্বারা আয়োজিত, যা প্রাতিষ্ঠানিক সহ-প্রযোজনার একটি উদাহরণ।

প্রদর্শনীটি দ্বারা সজ্জিত শিল্পকর্মের একটি চমৎকার সংগ্রহ একত্রিত করে অ্যালিস ভেনচুরা শিল্পীর পাশে রোজালিয়া বানেটযা দেড় বছরের পরিশ্রমের ফলাফল হিসেবে তৈরি একটি প্রকল্পে বৈজ্ঞানিক পরামর্শকে উস্কে দেয়।

তারা ঋণ এবং ব্যক্তিগত সংগ্রহ থেকে সংগ্রহ করা জিনিসপত্র একত্রিত করেছে, ব্যতিক্রম ছাড়া চিঠিপত্র এর মার্তা ফার্নান্দেজ ক্যালভো. রিওজার শিল্পীকে ওয়াইন সম্পর্কিত একটি নির্দিষ্ট কাজ করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল যা তার বাবার সাথে যোগাযোগের সৃষ্টি করেছিল এবং তার বাড়ির চারপাশের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্য দিয়ে সে প্রতিদিন যেভাবে হাঁটে, ভূগর্ভস্থ ফায়ার করা সিরামিক ফ্রোটেজ দিয়ে তিনি যে ফুল এবং প্রাকৃতিক উপাদান সংগ্রহ করেন তার প্রতি সাড়া দেন। উপকরণের কাব্যিকতার মাধ্যমে মূলোৎপাটন এবং সক্রিয়তা।

গ্রেটা আলফারোমাদ্রিদের রোজা সান্তোস গ্যালারিতে যার একটি দুর্দান্ত একক প্রদর্শনী রয়েছে, তিনি তার ভিডিও সহ লবিতে আমাদের স্বাগত জানান ইক্টু ওকুলিতে (2009), এক মর্মান্তিক দৃশ্য যেখানে এক ঝাঁক শকুনি কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি ভোজ খেয়ে ফেলে।

অন্য কাজের ধারায় তানিয়া হোয়াইট ভিডিওটি উপস্থাপন করেন ঢাকনা ছাড়া স্বাদগ্রহণ (2017), ব্যঙ্গাত্মক ভরা একটি চমৎকার প্রকল্প যা কোডগুলিকে বিকৃত করে প্রভাবশালীরা UNLID সুপারমার্কেট চেইনের অতি-প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য বিশ্লেষণ করছে খাদ্য ইউটিউবাররা।

তাদের সাথে, Saelia Aparicio, Basurama, Luna Bengoechea, Bene Bergado, Peter Foldes, Manuel Franquelo, Ángel Marcos, Antoni Miralda, Asunción Molinos Gordo, Santiago Morilla, Estibaliz Sádaba, Carles Tarrassó এবং Winkler us + Noah আমরা কী খাচ্ছি তা ভেবে দেখুন এবং আমরা যা দেখি, অন্যান্য সম্ভাব্য জগৎ, ভোগ এবং উৎপাদনের অন্যান্য উপায় কল্পনা করি, যা আমাদের প্লেট থেকে শুরু হয়।

আপনার আগ্রহের বিষয়গুলি অনুসরণ করুন