Какво изкуство може да ни научи за това, което ядем

Мирише на хляб в стаята Bóvedas в Centro Condeduque в Мадрид. Масата е подредена за 17 испански закусвални, млади хора и артистиготови да разработят меню, което отразява храната от мултидисциплинарна гледна точка.

Начало в устойчивостта и отражението на пола с основно ястие въздействието на диетата върху здравето и телата нисмекчени с манипулирането на рекламни изображения при консумацията на ултра-преработени храни.

Много отварят пъпеши, за да говорят за многостенен въпрос, също политически. Яденето обхваща всичко.

Изкуството се превръща в идеалното средство за подход към сложното и почти безкрайни връзки между храна и култура.

Едва през 20-ти век откриваме важни примери: за ресторанта-спектакъл храна който Гордън Мата-Кларк организира през 1970 г. в Ню Йорк, феминисткия банкет на Джуди Чикаго, разлагащите се видеоклипове за храна на Сам Тейлър-Ууд или участието на готвача Феран Адриа в Документа 12.

Експресивният и релационен капацитет на хранителния ритуал става водеща нишка на Хляб и зрелищатържествено открит в стаята на Амос Салвадор де Логроньо и който сега е отговорност на Condeduque в пример за институционална копродукция.

Изложбата обединява отлична селекция от произведения, курирани от Алис Вентура до художника Розалия Банеткойто обединява научни съвети в проект, който е резултат от година и половина работа.

Той обединява произведения от заеми и частни колекции, с изключение на Кореспонденция на Марта Фернандес Калво. Художничката от Риохан беше поканена да извърши специфична работа, свързана с виното, което породи кореспонденция с нейния баща и разходките, които прави всеки ден из лозята, които заобикалят къщата му, отговаряйки на цветята и природните елементи на пейзажа, които той събира с керамични фротажи, изпечени под земята. Вкореняване и активизъм чрез поетика на материалите.

Грета Алфарокоято представя и великолепна самостоятелна изложба в галерия Rosa Santos в Мадрид, ни приветства във фоайето със своето видео В Ictu Oculi (2009), шокираща сцена в който ято лешояди поглъщат празник за минути.

В друга линия на работа Таня Уайт покажи видеото UNLID дегустация (2017), страхотен проект, пълен със сарказъм който подкопава кодовете на инфлуенсъри Гастрономически YouTubers анализират ултрапреработените продукти от веригата супермаркети UNLID за техните вредни свойства.

Заедно с тях Саелия Апарисио, Басурама, Луна Бенгоечеа, Бене Бергадо, Питър Фолдес, Мануел Франкело, Анхел Маркос, Антони Миралда, Асунсион Молинос Гордо, Сантяго Морила, Естибализ Садаба, Карлес Тарасо и Уинклер + Ноа ни канят на помислете какво ядем и това, което гледаме, представяйки си други възможни светове, други начини на потребление и производство, които започват в чиниите ни.

Следвайте темите, които ви интересуват